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Los postres dulces son una de las elaboraciones que más le gusta a todo el mundo. Si tenemos que hablar de tendencias de postres 2019, podríamos estar hablando durante horas y horas, sobre todo porque las tendencias pueden llegar e irse de forma fugaz, aunque en otras ocasiones suelen quedarse.

Las tendencias de postres de este año

Los drip cakes son una de las tendencias más actuales en cuanto a postres se refiere, sobre todo si de tartas hablamos. En este caso, el topping de la tarta se ha vertido sobre ella en forma líquida, y todo ello cae por los laterales como si se tratase de pintura. El efecto que se consigue es muy original y se pueden hacer infinidad de combinaciones de colores diferentes. Como sucede en el mundo de la moda, las tendencias de dulces son cíclicas. En un estudio reciente llevado a cabo por Technomic, se reveló que el 46% de las personas comerían un postre que disfrutaron cuando eran pequeños. De esta forma, no es raro encontrar propuestas muy tentadoras como los sándwiches de helado, budin, bizcocho relleno o la conocida tarta de la abuela, propuestas hechas de la forma tradicional, pero a las que se le incluye un toque más actual. Los postres deconstruidos se han convertido en una tendencia desde la boda de los duques de Sussex, quienes optaron por una tarta deconstruida. ¿Te imaginas una mesa preparada con diferentes niveles y acompañados de macarons, cupcakes y lollipops?¡El éxito está asegurado! Si la cobertura que dominaba hasta hace poco en muchas tartas era el fondant, ahora le deja paso a las obras de arte pintadas a mano. Hoy en día hay un gran número de profesionales que pueden hacer auténticas obras de arte que pueden dejar a cualquier persona con la boca abierta.

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